热点关注关于「先启」：
2018年，创始人杨小邪的儿子“先启”出生了，店铺也由此取名为“先启半步颠”。靠着对金庸小说的热爱，以及对江湖中快意恩仇、儿女情长的向往，杨小邪开拓了属于自己的川菜江湖。
如今，杨小邪的川菜江湖已经容纳了越来越多的城市。而他依然坚守初心，用“先启半步颠”来讲述四川人的安逸生活和江湖风骨。
毫无疑问，先启半步颠带起了一阵小酒馆的风潮。
每到一个城市，都会缔造爆火的传奇。“XX江湖菜”，“XX小酒馆”也画虎类犬，层出不穷。
很多食客和我们反馈说：“小酒馆去了不少，但都没有先启半步颠吃得过瘾，甚至一不小心菜就点多了。”
其实除了因为份量扎实，还有一个很重要的原因——这里几乎每一道菜都是下酒的高手。
管它炒的炖的拌的炸的，能让人口舌生津、酒瘾大开，两耳不闻店外事，才是一顿饭最自在的做派。
先启半步颠的江湖菜，融合了传统川菜、自贡盐帮菜和重庆江湖菜三家之长。讲究巴蜀的原汁原味，原材料只有来自四川重庆当地才最好，做饭一定要用现煮的高汤才最好。
每道菜都拥有川菜的辛香入味、盐帮菜的鲜辣爽麻和江湖菜豪迈又奔放的大麻大辣，吃一口都能够让人大汗淋漓地叫爽！
而且菜量绝不含糊，装得满满当当才好。四川人的心性，利益从不在首要，但求那一份对川菜挚爱与坚持。
正所谓：今朝有酒今朝醉，今朝醉卧半步颠。纵然皆是半步颠，唯有先启最为先。
吾辈行走在这江湖，即使披荆斩棘、腥风血雨，也要让天下人体会和四川人一样今朝有酒今朝醉的安逸喜乐。
先启半步颠，恭迎各路江湖人。
步入小酒馆，大碗喝酒，大块吃肉的江湖感，在每道秘制菜品中浑然天成。
吃不得辣子鸡成为“镇桌菜”。辣椒在油锅里融出沸腾的红油，牢牢吸附在鸡肉上。没那么铺张热烈，却带着“内力深厚”的绵香。
炒出了家常菜灵魂的泰椒土豆丝。先用五花肉煸油，再混着纯鸡汤爆炒吊鲜，土豆丝出锅就裹着水灵灵的油脂气。
在一众铺满香料的硬菜里，小炒汤圆一点也不逊色。趁着刚上桌的热乎劲儿，黑芝麻冲破脆皮爆出甜香，裹带着滚烫的满足感迅速占领口腔。
记得斟一碗半步颠米酒。冰凉的酒意下肚，江湖就在这小酒桌上风生水起。
愿漂泊的人都有酒喝，愿坚持的人都有回应。
来源丨靖江印象城
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